「はんぺんでふわふわ豚つくね」の作り方

○材料(2人分)

• 豚ひき肉……300g
• はんぺん……2枚
• たまねぎ（みじん切り）……4分の1個分
• 卵……1個
• パン粉……大さじ1
• 塩・コショウ……少々
• しょうがチューブ……小さじ1

タレの材料

• しょうゆ……大さじ3
• 料理酒……大さじ2分の1
• みりん……大さじ2分の1
• はちみつ……大さじ2分の1

<作り方>

1.タレの材料以外を全てポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。

2.隅をはさみで切ってフライパンにのせていく。

3.中火で焼く。

4.ひっくり返して弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにし、中までしっかりと火を通す。

5.タレの材料を入れて絡める。

6.お皿に盛ったらできあがり。

今回は仕上げに小ねぎをかけました。
白ごまや大葉をかけてもおいしいです。
タレはさらさらとしているので、タレの材料を入れた後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるのもおすすめ。はんぺんを入れたことによって硬くならず、ふわふわな食感です。
レンコンやえのきを混ぜて食感やボリュームアップさせるのもいいですね。
 

ポリ袋で作る「はんぺんでふわふわ豚つくね」をご紹介しました。
ポリ袋でモミモミして焼くだけなので、あっという間に作れました。
手の腹を使って押すようにするとより早く混ざり合います。
子どもと一緒に作るのも楽しそう。
洗い物が減って、時短になるのも嬉しいですね。
ぜひ作ってみてください。