ピーマンは「肉味噌」にすると万能になる。「やみつきピーマン肉味噌」レシピ

料理・グルメ

2022.04.02

毎日忙しい日々。ご飯のお供があったらササッと食卓に出せて便利ですよね。そこで今回は「やみつきピーマン肉味噌」をご紹介します。具材はピーマンとひき肉だけ! 調味料と炒めるだけで簡単に作れます。おにぎりの具にもぴったり!

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「やみつきピーマン肉味噌」の作り方(調理時間:5分)

ピーマンとひき肉を調味料で炒めるだけ!甘辛い味噌だれでご飯が進みます。
調理時間10分。具材を同じ大きさに切ることで火の通りが早く時短になります。

材料(2人分)

やみつきピーマン肉味噌レシピ

  • 豚ひき肉……200g
  • ピーマン……2個
  • A味噌……大さじ1
  • A砂糖……大さじ1
  • A料理酒……大さじ1
  • Aしょうゆ……小さじ1
  • A豆板醤……小さじ3分の1
  • ゴマ油……小さじ1

準備

ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り、みじん切りにします。

作り方

1.Aを混ぜ合わせて、タレを作ります。

やみつきピーマンの肉そぼろ

2.フライパンを中火で熱しゴマ油を入れ、豚ひき肉を炒めます。

やみつきピーマン肉味噌

3.豚ひき肉に8割ほど火が通ったらピーマンを加え、サッと炒め合わせます。

やみつきピーマン肉味噌

4.1を加えて汁気を飛ばします。

やみつきピーマン肉味噌

5.器に盛ったらできあがり。

やみつきピーマン肉味噌

「やみつきピーマン肉味噌」をご紹介しました。
白いご飯はもちろん、豆腐にのせてもおいしいです。
辛いものが苦手な方は豆板醤を抜いてOK。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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