もう1品腹持ちがよい副菜がほしい

「夕食のボリュームがなんとなく少ない」「副菜でも腹持ちがよい1品が欲しい」というときはありませんか。そんなときは、じゃがいもを使って簡単に作れる副菜がおすすめです。便利なキッチンツールを使えば洗い物も減り、後片付けがラクになります。

つかう道具は「アイラップ」

耐熱性が高いアイラップを使って簡単に作れる副菜を作ってみたいと思います。

じゃがいもをたっぷり楽しめる和風の副菜

材料

• じゃがいも　　　2個
• ピザ用チーズ　　大さじ2
• ゆず胡椒　　　　小さじ3分の2
• 紫蘇ふりかけ　　少々

作り方

1.　じゃがいもは皮をむき、約1cm角に切り、水にさらします。


2．アイラップに水気を切ったじゃがいもをいれ、耐熱皿にのせます。入口を軽く巻き、電子レンジ（500W）で2～3分様子を見ながら加熱します。このとき、密閉しないように注意してください。
じゃがいもが柔らかくなったら取り出します。かたい場合は追加で10秒ずつ加熱してください。

3.　チーズ、ゆず胡椒、紫蘇ふりかけを加えて、全体を混ぜます。



4.　お皿に盛りつけできあがり。

チーズと紫蘇、ゆず胡椒の風味があいまった、食べ応え抜群の副菜です。アイラップに材料をすべていれて混ぜるため、洗い物が少なく済むのも嬉しいですね。ぜひ試してみてください。