「鶏チャーシュー」の作り方(調理時間:20分)

フライパンに鶏肉と調味料を入れたらほったらかすだけ。
ポイントはさわらないこと！
これだけでグンとおいしくなります。
甘辛い味付けでご飯が進みますよ。

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……250g前後
• 水……50ml
• しょうゆ……大さじ2
• みりん……小さじ1
• はちみつ……小さじ2分の1
• おろしにんにく(チューブ)……1cm
• おろししょうが(チューブ)……1cm

作り方

1.小さめのフライパンまたは鍋に鶏肉を皮を下にして入れ、全ての調味料を入れて中火にかけます。

2.煮立ったら蓋をし、弱～中火で15分煮ます。

3.火を止め、5分置きます。
食べやすい大きさに切ったらできあがり。

「鶏チャーシュー」をご紹介しました。
煮汁が多めに残ったら煮詰めると照りが出るだけでなく味がよりしみ込みます。
今回は煮詰めました。
その際皮面が焦げやすいので様子をみながら加熱しましょう。
ぜひ作ってみてください。