「焼きピーマンのめんつゆ漬け」

ピーマンを軽く焼き、めんつゆに漬けて放置するだけ！　手間いらずの副菜です。忙しい日にあと一品ほしいときや、ピーマンを大量消費したいときにおすすめ。
作ってすぐに食べない場合には、冷蔵庫でひと晩冷やしてもおいしく食べられます。

材料（2人分）

• ピーマン……4個
• サラダ油……適量

A

• めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2
• 水……大さじ4

作り方

1．ピーマンは洗ってヘタと種を取り、タテ半分に切ります。

2．フライパンにサラダ油をひき、中火で1を焼きます。しんなりしてきたらひっくり返し、軽く表面に焼き目をつけます。

3．清潔な保存容器にAを入れて混ぜ、2を入れて20分ほどおきます。

器に盛りつけ完成です。


思わず1袋全部使いきりたくなるほど、ピーマンのおいしさを実感できる「焼きピーマンのめんつゆ漬け」。ぜひ作ってみてくださいね！