「ナスのにんにく照り焼き」の作り方(調理時間:10分)

ナスを切って衣をつけて揚げ焼きするだけでOK。
にんにくダレがナスに絡みついて食欲をそそります。
ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。

材料(2人分)

• ナス……1本
• Aしょうゆ……大さじ2
• A砂糖……大さじ1
• Aみりん……大さじ1
• Aおろしにんにく(チューブ)……小さじ1
• 片栗粉……大さじ1

準備

ナスは洗ってヘタを取り、乱切りします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.ナスと片栗粉をポリ袋に入れたら空気を入れてシャカシャカ振って絡めます。

2.熱したフライパンにサラダ油大さじ3(分量外)を入れて揚げ焼きします。

3.火が通ったら余計な油を取り除き、Aを入れてとろみがつくまで絡めます。

4.器に盛ったらできあがり。

「ナスのにんにく照り焼き」をご紹介しました。
お好みでラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。