もうおかずはいらない。旬のきのこがおいしい「舞茸とベーコンと大葉のおにぎり」のつくりかた

料理・グルメ

 もうおかずはいらない。旬のきのこがおいしい「舞茸とベーコンと大葉のおにぎり」のつくりかた

2022.10.09

秋は“きのこ”がおいしい季節ですよね。そこで今回は、「舞茸」を使った旬が味わえるおにぎりをご紹介します。「ベーコン」と「大葉」を一緒にごはんに混ぜ合わせて、彩りも楽しい一品に仕上げてみました。休日のお昼ごはんやお弁当、行楽シーンにも。ぜひおにぎりで季節の味覚を楽しんでみてくださいね。

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「舞茸とベーコンと大葉のおにぎり」の作り方(調理時間:5分)

舞茸はバターと塩こしょうでシンプルに味つけして、素材のおいしさをまるごといただきます。ジューシーなベーコンとさわやかな風味の大葉とも相性ぴったりです。

材料(1人分)

旬の“きのこ”でお弁当が充実!「舞茸とベーコンと大葉のおにぎり」つくりかた

  • ごはん……お茶碗1杯分(150g)
  • 舞茸……10g
  • ハーフベーコン……1枚
  • 大葉……2枚
  • バター……5g
  • 塩こしょう……少々

準備

舞茸は食べやすいサイズにカットして、バターをひいたフライパンで炒め、塩こしょうをふります。
ベーコンは小さくカットし、大葉は千切りにしておきます。

作り方

1.ごはんに、舞茸、ベーコン、大葉を混ぜ合わせます。

旬の“きのこ”でお弁当が充実!「舞茸とベーコンと大葉のおにぎり」つくりかた

2.具材を混ぜ合わせたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

旬の“きのこ”でお弁当が充実!「舞茸とベーコンと大葉のおにぎり」つくりかた

器に盛ってできあがりです。

旬の“きのこ”でお弁当が充実!「舞茸とベーコンと大葉のおにぎり」つくりかた

「舞茸とベーコンと大葉のおにぎり」の作り方をご紹介しました。バターのコクをまとった舞茸は、噛むたびに贅沢なおいしさが充満して幸せな気持ちになります。ぜひ作ってみてくださいね。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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