さっと作れる！白菜のシャキシャキ中華サラダ

材料

• 白菜　　　　　　　　4分の1株
• 長ネギ　　　　　　　1本
• 乾燥わかめ　　　　　小さじ1
• 塩　　　　　　　　　小さじ1
• 醤油　　　　　　　　小さじ2
• ごま油　　　　　　　大さじ1
• 鶏ガラスープの素　　大さじ1
• 白ごま　　　　　　　大さじ1
• 刻み海苔　　　　　　お好みで

作り方

1.　乾燥わかめをボウルにいれて戻します。

2.　白菜を綺麗に洗い、水気を切ったらザク切りにします。

3.　長ネギは1cm幅の斜め切りにします。

4.　白菜と長ネギを耐熱性のあるポリ袋にいれて塩を軽く振り、袋の中の空気を軽く抜き、上部をクルクルと巻きます。このとき、密閉しないように注意してください。

5.　電子レンジ（600W）で1分半加熱します。500Wの場合は1分50秒ほど加熱します。

6.　粗熱が取れたら軽く水気を絞り、ボウルにいれます。
7.　わかめも水気を絞り、ボウルにいれます。

8.　ボウルに醤油、ごま油、鶏ガラスープの素、白ごまを加えてよく混ぜます。


9.　お皿に盛りつけて刻み海苔をかければできあがりです。

野菜をたっぷり食べれる

しんなりした白菜は、どれだけでも食べることができるサラダになります。ごま油が香る韓国風サラダなので、ご飯のお供にもぴったり。これから白菜が旬の季節に入るので、大きな白菜が手に入ったときの大量消費にも役立ちます。ぜひ試してみてくださいね。