「あんかけごま照り焼きチキン」の作り方(作業時間:5分)

朝ポリ袋にすべての材料を入れて揉み込み、食べる前に炒めるだけ。
すぐに食べたいときは最低15分漬けてください。
玉ねぎを入れることで、やわらかく仕上がります。

材料(2人分)

• Aささみ……4本
• A玉ねぎ……2分の1個
• Aしょうゆ……大さじ1
• Aみりん……小さじ2
• A酒……小さじ2
• A砂糖……小さじ2
• 片栗粉……大さじ1
• 白いりごま……適量

準備

ささみは筋を取り、2等分します。
玉ねぎは薄切りにします。

作り方

1.ポリ袋にAを入れて揉み込み、しっかりと空気を抜き、冷蔵庫で６時間ほど置きます。※朝漬け置きする場合はここまで。

2.焼く前に片栗粉をポリ袋に入れて揉み込みます。
弱～中火でフライパンを熱し、サラダ油適量(分量外)をひき、ささみと玉ねぎを漬けだれごと入れます。

3.ふたをして5分ほど蒸し焼きします。
途中焦げないように混ぜてください。

4.白いりごまをちらし、お皿に盛ったらできあがり。

「あんかけごま照り焼きチキン」をご紹介しました。
片栗粉を加えると、あんが絡みやすくなります。
ニンニクやしょうがを入れてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。