モチシャキ食感がおいしい！大根チヂミ

材料

• 大根　　　　　　　200g
• カニカマ　　　　　6本
• 小麦粉　　　　　　70g
• 片栗粉　　　　　　30g
• 卵　　　　　　　　1個
• 白ごま　　　　　　小さじ1
• 鶏ガラスープの素　大さじ1
• 醤油　　　　　　　小さじ1
• ごま油　　　　　　大さじ1
• 水　　　　　　　　50ml

タレ

• 醤油　　　大さじ1
• 甘酢　　　大さじ1　

作り方

1.　大根を綺麗に洗い、皮ごと千切りにします。

2.　カニカマを手で裂いて細かくします。

3.　ボウルに小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、醤油、水、卵を加えてよく混ぜます。

4.　大根、カニカマ、白ごまを加えてよく混ぜます。

5.　フライパンにごま油を入れ、手順4を焼いていきます。

6.　裏表焼けたら、カットしてお皿に盛りつけます。

7.　醤油と甘酢を混ぜてタレを作り、チヂミをつけて召し上がってください。

軽くておいしいチヂミ

火が通っている部分の大根はやわらかく、皮に近い部分はシャキシャキとした食感が残ったチヂミです。ほとんどが大根なので満足感は高いけれど、胃がもたれることなく、お正月明けのこの時期にはぴったりの1品です。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。