白菜大量消費！さっぱりピリ辛中華炒め

材料

• 白菜　　　8分の1玉
• カニカマ　4本
• 醤油　　　小さじ2
• みりん　　小さじ2
• 料理酒　　小さじ2
• 甘酢　　　小さじ2
• 豆板醤　　小さじ1
• ごま油　　小さじ2
• 白ごま　　小さじ1
• 刻み海苔　お好みで

作り方

1.　白菜を綺麗に洗い、芯の部分を取り除き、食べやすい大きさのざく切りにします。

2.　カニカマは手で裂いておきます。

3.　ボウルに醤油、みりん、料理酒、甘酢、豆板醤を加えてよく混ぜます。

4.　フライパンにごま油を入れて熱し、白菜をいれて炒めます。

5.　白菜が少ししんなりしていきたら、カニカマ、手順3のタレを加えてさらに炒めます。


6.　最後に白ごまを加えて絡めたらお皿に盛りつけます。

7.　刻み海苔をかけたらできあがりです。

甘酢でさっぱりと楽しめる

豆板醤を入れているのでピリっとした辛味もありますが、甘酢の酸味でさっぱりと楽しむことができます。カニカマが彩りにもなり、炒めることでかさが減って食べやすくなります。白菜が残ってしまったときには試してみてくださいね。