“1人前100円未満！”鶏むね肉の南蛮漬け

材料(3人分)

• 鶏むね肉　　　2枚(約300g)
• 料理酒　　　　大さじ2
• 醤油　　　　　大さじ1
• 砂糖　　　　　大さじ1
• 片栗粉　　　　適量
• 白ごま　　　　お好みで
• もやし　　　　1袋

漬けダレ

• 甘酢　　　　　大さじ2
• 醤油　　　　　大さじ1

作り方

1.　鶏むね肉を食べやすい大きさにカットしたら、ポリ袋にいれて手で潰していきます。



2.　ポリ袋に料理酒、醤油、砂糖をいれてよく混ぜます。

3.　ボウルに片栗粉をいれ、鶏むね肉を加えて全体に片栗粉を絡めます。

4.　耐熱容器にもやしをいれ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wの場合は、2分30秒ほど加熱してください。加熱した後は、三等分にしてお皿にのせておきます。


5.　少し多めの油で手順3を揚げ焼きにします。

6.　ボウルに甘酢、醤油を加えて漬けダレを作ります。

7.　揚げ焼きにした鶏むね肉を手順6のタレにいれて絡めます。

8.　タレに絡めた鶏むね肉をもやしの上にのせて、最後に白ごまをかけたらできあがりです。写真は一人分です。

味がしっかりついているので食べ応えあり

お手頃な価格で購入できる鶏むね肉は、手で潰すことで柔らかくなります。下味をしっかりつけた後、揚げ焼きにし、甘酢醤油を絡めるので、味がしっかりついていて、もやしと絡めて食べると食べ応えもUPします。調味料は含まれていませんが、1人前は約100円！　3人家族でも300円でつくれてしまう子どもも喜ぶレシピですよ。