白菜と春雨の中華炒め

材料

• 白菜　　　　　　　　8分の1玉
• 春雨　　　　　　　　50g
• カニカマ　　　　　　3本
• 豚ひき肉　　　　　　200g
• 鶏ガラスープの素　　小さじ1
• ごま油　　　　　　　大さじ1
• 醤油　　　　　　　　大さじ1
• みりん　　　　　　　大さじ1
• 料理酒　　　　　　　大さじ1
• 水　　　　　　　　　100ml
• コチジャン(チューブ) 1cm
• 水溶き片栗粉　　　　片栗粉大さじ1と水大さじ3

作り方

1.　白菜を綺麗に洗い、食べやすい大きさに切ります。

2.　春雨は水で戻します。

3.　鶏ガラスープの素、ごま油、醤油、みりん、料理酒、コチジャン、水をボウルにいれて混ぜておきます。

4.　フライパンにサラダ油(分量外)を少量いれ、豚ひき肉を炒めます。

5.　豚ひき肉に火が通ったら、白菜、春雨、手順4を加えて全体をゆっくりとかき回しながら火を通していきます。

6.　白菜がしんなりしたらカニカマを裂いて加え、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

7.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

食べ応えがある1品

春雨のツルツル感と白菜のシャキシャキ感で、食べていて飽きません。ごま油の香りが食欲をそそる1品です。さっと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。