苦味があって子どもが食べてくれないピーマン

ピーマンは栄養豊富な夏野菜。これからの季節、スーパーに安価で並んでいるので、食べてもらいたい食材の1つです。そんなピーマンですが、あの独特な苦味が苦手という子どもも多いもの……。できれば食べてほしいので、あの苦みがなくなる方法があればと考えていたところ、ママ友が簡単な方法を教えてくれました。

ピーマンの苦味をとる方法

1.　ピーマンを綺麗に洗い、フォークで何か所か穴をあけたらラップで包みます。


2.　電子レンジ（600W）で20秒加熱します。500Wの場合は、30秒ほど加熱してください。
3.　ラップに包んだまま粗熱が取れるまで待ちます。
4.　食べやすい大きさに切って、好みの味付けで召し上がってください。

苦味がなくシャキシャキ食感を楽しめる

実際に電子レンジで加熱して切っただけですが、不思議とピーマン独特のあの苦みがありません。今回はポン酢と削り節をかけてそのまま食べてみましたが、ピーマンのシャキシャキ食感もしっかり残っていました。電子レンジで加熱するだけで、苦味が消えて食べやすいピーマンになりました。ぜひ、ピーマンの苦味が苦手という方は試してみてくださいね。