「きゅうりのケチャップ炒め」

きゅうりの炒め物に使う意外な調味料は、「ケチャップ」です！　きゅうりは、じつは洋風の味つけとの相性も抜群。子どもも食べやすい味つけです。
今回はちくわで作りましたが、ソーセージやカニカマなど冷蔵庫で少し余った食材でもOKですよ。

材料（作りやすい分量）

• きゅうり……3本
• ちくわ……2本
• ケチャップ……大さじ3（★）
• コンソメ顆粒……小さじ2分の1（★）
• にんにく（チューブ）……0.5cm程度（★）
• サラダ油……大さじ1
• 塩こしょう……少々

作り方

1．きゅうりは洗ってヘタを切り落とし、細切りにします。

2．ちくわは食べやすい大きさに切ります。

3．フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1と2を入れて炒めます。

4．きゅうりがしんなりしてきたら、★印の調味料を合わせたものを加え、さらに炒めます。

5．全体に味がなじんだら、塩こしょうで味をととのえます。

器に盛りつけて完成です。

“きゅうり×ケチャップ”の意外な組み合わせで、いつもとひと味違った一品に！　炒めることでカサが減るので、一気に大量に消費したいときにぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。