「きのこ麻婆」の作り方(調理時間:10分)

きのこ（しめじ）と調味料と炒めるだけ。
10分で作れるので、もう1品おかずがほしいときやおつまみにもおすすめです。
豆板醬のピリッとした辛さがアクセント！

材料

しめじ……1パック
にんにく（みじん切り）……1かけ
しょうが（みじん切り）……1かけ
ゴマ油……大さじ1

＜A＞
水……大さじ2
しょうゆ……小さじ1
味噌……小さじ1
本みりん……大さじ1
豆板醤……小さじ2分の1〜1

下準備

しめじは石づきを取り、割きます。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.フライパンにゴマ油とにんにく、しょうが入れ、弱火で熱します。

2.香りが立ったらキノコとAを入れて中火で炒めます。

3.器に盛ったらできあがり。

「きのこ麻婆」をご紹介しました。
味噌の濃厚な味わいが絡んでご飯が進みます。
片栗粉を入れることでとろみがつくので、お好みで入れて作ってみてください。