便秘の原因
シャキシャキのれんこんは不溶性食物繊維の方が多めです。
腸の不調にあげられる便秘の原因はさまざまですが、そもそも食べる量が少なすぎると、それも関係していることがあるとか。
不溶性食物繊維は便のカサを増やして排便を促す働きが期待できるので、腸のお掃除に役立ってくれるでしょう。
納豆を食べる頻度
通常、外から取り入れた乳酸菌などの菌は腸内に留まることはできません。
しかし、納豆菌は数日ほど滞在できるといわれているので、2〜3日に1回くらいのペースで食べていくといいのではないかと考えています。
同じ発酵食品である納豆とチーズ、キムチを合わせて相乗効果に期待です！
シャキシャキのれんこんとトロッとチーズを合わせた今回のレシピのご紹介です。
れんこんとスライスチーズの納豆和え
材料(2人分) 調理時間15分
納豆……2パック
れんこん……70g
スライスチーズ……1枚
めんつゆ(濃縮2倍)……小さじ1
マヨネーズ……小さじ1
キムチ……20g
作り方
1 れんこんは皮を剥き荒くみじん切りにして耐熱ボウルへいれる。
その上にスライスチーズをのせて電子レンジ600Wで1分（500Wは1分10秒）温める。
2 納豆・めんつゆ・マヨネーズを1に合わせる。
3 器に盛ってキムチをのせたらできあがり。
すべてをよく混ぜてお召し上がりください。
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