「なすのしょうが焼き」の作り方(調理時間:5分)

なすに衣をつけたら焼くだけ。
生のしょうがを使うと風味と香りがよくなります。
ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

材料(1人分)

• なす……1本
• 片栗粉……大さじ2
• 酒……大さじ1
• みりん……大さじ1
• しょうゆ……小さじ1
• おろししょうが……小さじ1

下準備

なすはヘタを取り、縦に5ｍｍほどの薄切りにしたら、片栗粉をまぶします。

作り方

1.中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2（分量外）を入れ、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼きます。

2.余分な油をふき取り、酒、みりん、しょうゆ、しょうがを加え、絡めます。

3.器に盛ったらできあがり。

「なすのしょうが焼き」をご紹介しました。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。