「ナス味噌チーズ炒め」の作り方（調理時間:15分）

肉とナスを炒めたらチーズを加えて蒸すだけ。
濃厚な味噌とチーズが具材に絡み、大葉がさっぱりとした風味を添えます。
フライパンに入れるだけで簡単に作れて、後片付けがラクです。

材料(2人分)

• 豚こま肉……200g
• ナス……2本
• 大葉……10枚
• ピザ用チーズ……適量
• 塩・こしょう……適量
• 片栗粉……大さじ1

A

• 味噌……大さじ2
• 水……大さじ2
• 酒……大さじ2
• しょうゆ……小さじ2
• 砂糖……小さじ2

下準備

ポリ袋に豚こま肉、片栗粉、塩、こしょうを入れて振ります。
大葉は千切りにし、ナスは食べやすい大きさに切ります。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、豚こま肉を炒めます。

2.色が変わったらナスを加えて炒めます。

3.A、大葉、チーズを加えてチーズが溶けるまで、蓋をして蒸します。

4.できあがり。

「ナス味噌チーズ炒め」を紹介しました。
お好みで豆板醤を加えると、さらにおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。