「きつねの卵とじ丼」の作り方（調理時間:5分）

油揚げをめんつゆで煮たら卵でとじるだけ。
めんつゆの旨みを吸った油揚げがご飯によく合います。
食欲が落ちているときでも食べやすい一品です。

材料（1人分）

• 卵……1個
• 油揚げ……1枚
• めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1
• 水……大さじ1
• ご飯……茶碗1杯

下準備

油揚げを縦半分に切ったら細切りにします。
卵は溶きます。

作り方

1.小さな鍋やフライパンに油揚げ、めんつゆ、水を入れます。
煮立ったら溶き卵を加え、半熟状になるまで加熱します。

2.茶碗にご飯を盛り、1をのせたらできあがり。

「きつねの卵とじ丼」を紹介しました。
お好みで一味唐辛子をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。