香り豊かなほうれん草の酒粕味噌炒め（調理時間：10分）

材料（3人分）

• ほうれん草……5株
• 酒粕……60g
• 砂糖……小さじ1
• 味噌……大さじ1
• 醤油……小さじ1
• 食用油……小さじ2

作り方

1.　酒粕に水を大さじ1入れて、ふんわりラップしたら電子レンジ600Wで1分（500Wなら1分10秒）加熱します。

2.　酒粕がやわらかくなったら、味噌、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

3.　ほうれん草をきれいに洗ったら、根元を切り落として5cm長さに切ります。

4.　食用油をフライパンにいれて熱し、ほうれん草を炒めます。

5.　手順2を加えて炒めます。最後に醤油を加えて絡めます。

6.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

さっと炒めるだけで作れる副菜レシピ

酒粕が手に入ったらぜひ試してほしい副菜です。作り方はとても簡単！　レンジで加熱して柔らかくした酒粕に調味料を混ぜ合わせ、ほうれん草と一緒にサッと炒めるだけです。酒粕の芳醇な香りがほうれん草と相性抜群で、風味豊かな一品があっという間に完成します。ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。