世界的な抹茶ブーム！波に乗りたい
抹茶が世界的ブームとなっているとのことで、抹茶に関するさまざまな話題を見聞きします。
そして、街へ出れば、あちらこちらで抹茶味の商品やメニューを見かけ、「本当なんだな」と思います。
いつもの“ドーナツ探求活動”として、カルディの店内をウロウロしていたら、抹茶のドーナツを見つけました。
おお、私も“世界的抹茶ブーム”に乗ろうではないか！
カルディ『濃い抹茶のドーナツ』
パッケージも濃い緑色でデザインされて、全面的に“濃さ”をアピールしています。
「京都府産宇治抹茶」を練り込んだ生地を揚げた、ケーキタイプのドーナツです。
袋を開けた途端に、抹茶の香りがふわっ！
断面を見てみると、きれいな緑色をしており、見た目でも抹茶の濃さがわかります。
きれいな緑色ですね。抹茶好きな人には満足度が高いでしょう。
さて、ひとくち食べますよ。
「わぁ！濃い！」と思わず一言出てしまいます。
しっかりと抹茶の苦味が感じられ、抹茶ブームに乗って登場した数多ある抹茶スイーツたちを、その濃さでなぎ倒さんばかりです。
1957年創業で、ドーナツを中心に半生菓子を作り続けている菓子メーカー、北川製菓が製造しています。
北川製菓さんのことは、スーパーなどで販売されている『信州牧場のドーナツ』でご存知の方も多いでしょうか。
長年ドーナツを作り続けている北川製菓さんですから、安心感のあるおいしさです。
『濃い抹茶のドーナツ』、大変おいしゅうございました。
……しかし、このままで食べるだけで終わってしまっていいのか。
せっかく世界的ブームに乗ったのだから、世界にアピールするべく、何かアレンジしてみたい。
濃い抹茶味を生かしてアレンジ
スーパーやコンビニで売っているものを中心に集めました。きなこは我が家で常備しているお気に入り。
『濃い抹茶のドーナツ』に、なにかを盛ったりかけたりして、豪華に食べるぞ！
という意気込みで、材料を揃えました。
【材料】
- アイスクリーム …私は森永乳業の『MOW（モウ）』が好きです。
- ミニサイズの大福 …ファミリーマートの『ひとくちこしあん大福』を、よく食べています。
- 抹茶パウダー …お菓子を作る人にとっては頼もしい存在、共立食品さんの抹茶パウダーを購入。
- きなこ …1940年創業、川原製粉所の黒豆きなこはおいしいですよ。
- 黒蜜 …黒砂糖と水、それぞれ大さじ1ずつを煮詰めて作りました。
黒蜜は簡単に作れますので、ぜひやってみてください。
その1『濃い抹茶のドーナツ さらに抹茶アレンジ』
「あれ？想像以上に大きいな」と、ちょっと焦る気持ちで作業スタート。
【1】
『濃い抹茶のドーナツ』の上に、ミニサイズの大福をのせます。
これは“秘密のアイテム”です。
「やはりここは、ディッシャーだな」と反省しながら、作業続行。
【2】
ミニ大福を隠すようにアイスクリームをかぶせます。
アイスクリームを選ぶ時は、種類別名称が「アイスクリーム」と表示された乳固形分が多いものがおすすめです。
種類別名称が「ラクトアイス」と表示された商品よりも、ミルクの風味がよく、コクが深いため、よりリッチな味わいになります。
ディッシャーがあれば、アイスクリームをディッシャーですくい取り、中央にミニ大福を入れ込んでから、ドーナツにのせるといいかもしれません。
茶漉しがなかったら、スプーンなどを使ってふりかけましょう。
【3】
茶こしを使って、抹茶パウダーをふりかけます。
茶こしに抹茶パウダーを入れて、ドーナツの上で茶こしをトントンと指で叩きながらかけると、きれいにできますよ。
これで『濃い抹茶のドーナツ さらに抹茶アレンジ』は出来上がりです。
続いては、『濃い抹茶のドーナツ 黒豆きなこアレンジ』もやってみます。
その2『濃い抹茶のドーナツ 黒豆きなこアレンジ』
手順の【1】【2】は、抹茶アレンジと同じです。
私は黒豆きなこを使用しましたが、各自お好きなきなこをご使用ください。
【3】
茶こしを使って、黒豆きなこをふりかけます。
温かい黒蜜を用意して、アフォガートのように食べる直前にかけるという、イベント性を持たせてもいいかも。
【4】
黒蜜をかけます。
自作した黒蜜が温かかったようで、アイスクリームがとけてしまいました。
黒蜜を自作する場合は、十分に冷ましてから使ったほうがよさそうです。
秘密が隠された楽しいデザート完成
冷凍庫と撮影スペースを行き来した結果、溶けてますが、許してください。
『濃い抹茶のドーナツ さらに抹茶アレンジ』『濃い抹茶のドーナツ 黒豆きなこアレンジ』、ともに完成しました。
大福のもちもち感と、甘いあんこが、抹茶味のドーナツに合います。
アイスクリームの中に大福が潜んでいるかたちになります。
誰かに食べてもらう場合は、「中に秘密のものが入ってるよ」と一言付け加えてお出ししましょう。
みなさんも、ぜひ世界的ブームに乗りましょう
そのまま食べてもおいしいカルディの『濃い抹茶のドーナツ』は、その名の通り、抹茶の風味が濃いので、アイスクリームなどでアレンジしても、抹茶の存在感が薄まることがありません。
アイスクリームの代わりに、生クリームを泡立てたホイップクリームに変更するのもいいですね。
中に潜ませる“秘密のアイテム”は、わらび餅やカットフルーツでも楽しそうです。
アレンジのやり方は無限大です。
思いついた材料で、いろいろと試してみてください。
ちょっとだけ“世界的抹茶ブーム”に乗ることができたかしら。
