卵かけごはんに「小さじ1」加えてみて

今回ご紹介する卵かけごはんの食べ方に、醤油は不要です。味付けに使うのは、味の素の顆粒だし「ほんだし」。これを小さじ1杯かけるだけで、だしの風味が加わった、やさしい味わいの卵かけごはんに仕上がります。
温かいごはんで作ると、ほんだし・ごはん・卵がしっかり馴染みますよ。

ほんだしで食べる卵かけごはん

材料（1人分）

・ごはん……茶碗1杯
・卵……1個
・ほんだし……小さじ1

ごはんは温かいものを用意してください。

手順1．卵かけごはんを作ります

茶碗に盛ったごはんの上に、卵を落とします。このとき、ごはんの真ん中をくぼませると、卵がきれいにのりますよ。

手順2．ほんだしをかけたらできあがり

卵かけごはんに、ほんだしを小さじ1杯かけます。塩分量が気になる方などは、ほんだしの量をお好みで調整してください。

これで、「ほんだし卵かけごはん」が完成しました。

だしの風味がふわっと広がる

ほんだしは顆粒タイプなので、食べる前にしっかりと混ぜてください。

ひと口食べるたびに、だしの風味をしっかりと感じます。だしの旨味が強いため、醤油を使わなくても満足感があります。重たさを感じにくく、朝でも軽く食べられます。

お好みで、海苔や刻みねぎを加えてもおいしいです。かつお節ともよく合います。

卵かけごはんは手軽な分、つい同じ食べ方になりがちですので、ぜひ「ほんだしアレンジ」も試してみてください。やさしいだしの風味が広がる、素朴でおいしい一杯になりますよ。