目玉焼きにかけるのは……？

目玉焼きの味付けというと、醤油やめんつゆ、塩あたりが定番でしょうか。しかし今回は、ちょっと違うものを使います。目玉焼きにかけるのは、香ばしいにんにくや香味野菜がたくさん入った「食べるラー油」です。
「目玉焼きにラー油？」と驚くかもしれませんが、じつは思っている以上に合います。もともとごはんとの相性がいいので、ごはんが進む目玉焼きになりますよ。

目玉焼きに「食べるラー油」をかけてみた

材料

・卵……1個
・食べるラー油……小さじ1
・油……適量

手順1．フライパンに油をひき、卵を割り入れます

目玉焼きを作ります。焼き具合はお好みで調整してください。

手順2．目玉焼きを皿に移し、食べるラー油をかけたらいただきます！

できあがった目玉焼きに、食べるラー油を小さじ１杯かけたら完成です。具をたくさんのせると、ザクザク感がいいアクセントになります。

やさしい辛味と食感がクセになる

今回使った桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」は、辛さが控えめなので食べやすいです。

ザクザクした具は、半熟に仕上げた卵黄と合わさって、ごはんによく合います。ピリッとした辛味を卵がまろやかにしてくれるので、食べにくさは感じません。
ごはんにのせて、どんぶりにしてもおいしいでしょう。塩味が足りなければ、少量の塩をかけると味がしまります。

目玉焼きの食べ方がワンパターンになっているときは、ぜひ食べるラー油をちょい足ししてみてください。