ごま油香る！ごぼうとさつまいも味噌汁（調理時間：10分）

材料（4人分）

• ごぼう …… 1本（150g）
• さつまいも …… 1本（300g）
• 和風だしの素 …… 8g
• 水 …… 800ml
• 味噌 …… 大さじ3
• ごま油…… 小さじ2
• 小ねぎ…… お好みで

作り方

1. 　ごぼうの皮をむき、ささがきにしたら軽く水にさらしてアクをとります。

2. 　さつまいもの皮をむき、ザク切りにしたら、電子レンジ600W5分（500Wなら6分ほど）加熱します。

3. 　さつまいもを軽くヘラで潰します。

4. 　鍋にごま油を入れ、水気を切ったごぼうを炒めます。

5. 　水と和風だしの素、さつまいもを加えて煮立て、ごぼうが柔らかくなるまで数分煮ます。

6. 　火を止めて味噌を加えます。

7. 　お椀に注ぎ、お好みで小ねぎを添えたらできあがりです。

いつもの味噌汁がグレードアップ！

どんな具材とも相性のよいお味噌汁ですが、「いつも同じ具材でワンパターンになってしまう……」とお悩みの方も多いのではないでしょうか。今回はそんな悩みを解決する、満足感たっぷりの「食べるお味噌汁」をご紹介しました。食感のよいシャキシャキのごぼうと、ほっこり甘いさつまいも。それらの味わいを引き立てるのが、香ばしいごま油の風味です。ごぼう、さつまいも、ごま油が絶妙に組み合わさることで、いつものお味噌汁が一気に贅沢な味わいに生まれ変わりますよ。ぜひ、試してみてくださいね。