卵とひき肉でたんぱく質を補給

卵とひき肉を組み合わせるメリットは、どちらもたんぱく質を含むため、1食でたんぱく質を摂りやすくなることです。たんぱく質は、筋肉や皮膚、髪、爪などをつくるために欠かせない栄養素です。
卵にはたんぱく質だけでなく、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンD、鉄など、さまざまな栄養素が含まれています。

卵とひき肉を組み合わせることで、異なる食材からたんぱく質やさまざまな栄養素をまとめて摂れるのがうれしいところです。

「オムレツ丼」の作り方(調理時間:10分)

• 卵……2個
• ひき肉……100g
• マヨネーズ……小さじ1
• 玉ねぎ……4分の1個
• ご飯……適量

A

• ケチャップ……大さじ2
• みりん……大さじ1
• ソース……大さじ2分の1

下準備

玉ねぎはみじん切りにします。
卵は溶いて、マヨネーズを混ぜます。

作り方

1.中火で熱したフライパンに少量の油（分量外）をひき、溶き卵を流します。
お好みのかたさになるまで火を通します。
器にご飯を盛り、焼いた卵をのせます。

2.中火で熱したフライパンに少量の油（分量外）をひき、ひき肉と玉ねぎを炒めます。

3.火が通ったらAを入れ、汁気を飛ばします。

4.1の上にのせたら、できあがりです。

ひき肉のジューシーさが卵のおいしさを引き立てる

お肉のジューシーなうま味が卵のまろやかさとよく合います。
ごはんにのせることで、卵とひき肉のおいしさを一緒に楽しめます。
ケチャップは温めると甘みが引き立ち、ソースを入れることで深みが出ますよ。

オムライスのような味わいなのに、包む工程がないのでとにかくラクです。
卵をきれいに包めなくても全然気になりません。
ひき肉のうま味がしっかりあるので、ご飯がどんどん進みます。

忙しい日にパパッと作れるのもうれしいところです。