教えてくれたのは……簡単レシピ 東京OLむむちゃん
仕事で疲れ、コンビニやスーパーで食事を済ませる日々を送る中で、自炊のおいしさや健康面でのメリット、家庭への良い影響に気づき、料理を楽しむように。YouTube（簡単レシピ 東京OLむむちゃん）で、手軽においしく作れる茶色系メニューを中心に発信している。
おうちで手軽に！10分で濃厚ポークストロガノフ
洋食屋さんで味わうような濃厚ポークストロガノフを、おうちで手軽に作ってみませんか？ 特別な材料はもちろん、長時間の煮込みも必要ありません。豚こま肉と野菜の旨みが溶け込んだクリーミーなソースは、ご飯との相性も抜群です。ではその作り方をみていきましょう。
材料（2人分）
【具材】
豚こま肉……200g
塩こしょう……少々
オリーブオイル……大さじ2分の1（サラダ油で代用可）
薄力粉……大さじ1
玉ねぎ……2分の1個
しめじ……2分の1株
ケチャップ……大さじ3
中濃ソース……大さじ2
醤油……小さじ1
にんにくチューブ……小さじ1
バター……10g
水……100ml
豆乳または牛乳……100ml
コンソメ……小さじ2
サラダ油……適量
ご飯……適量
1. 豚こまの下準備をする
ビニール袋に豚こま、塩こしょう、オリーブオイルを入れてよく揉みます。
薄力粉を入れてよく振ります。
2. 野菜の下処理をする
玉ねぎを薄くスライスします。
しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
出典：www.youtube.com
3. 炒める
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。
しめじも加えてさらに炒めます。
しんなりしてきたら、豚こまを加えて、ほぐしながら炒めます。
4. 調味料を入れる
全体的に豚こまの色が変わってきたらケチャップ、中濃ソース、醤油、にんにくチューブを入れます。
なじんだらバターを入れます。
水を加えて中火にし、煮立ったらコンソメを入れます。
豆乳（または牛乳）を加え、火を弱めてよく混ぜます。
器にご飯を盛り、お好みでパセリをかけ、ポークストロガノフをかけたら完成です。
いかがでしたか？ デミグラス缶も生クリームも使わず、手軽に作れるポークストロガノフ。濃厚な味わいでご飯がどんどんすすみます。牛肉や鶏肉でもおいしく作れるので、お好みのお肉でアレンジも楽しいと思います。気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね。
詳しくはこちらの動画で！
