ライタープロフィール
山田 直
ヨガ講師・自然食料理人
神奈川の写真学校卒業後、作家活動をしながら横浜でホテルサービス勤務。3.11の地震を契機に仕事を辞め、ヨガとマクロビオテックを学ぶ。
後に、オーガニックレストランのキッチンに入り、重ね煮と出会う。その野菜の美味しさに深く感動。学びを深める。
現在は、東京、横浜、湘南エリアにてヨガ講師の仕事ヨガをメインに活動し、イベント、ＷＳにて、重ね煮やオーガニックの料理を伝えている。
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2023.11.28
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おいしそうな料理は「色」が違う。食卓がパッと華やかに“料理が映える副菜”のつくりかた
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2023.11.14
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2023.10.03
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2023.09.26
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2023.09.12
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ほうれん草…じゃないんです。胃腸もよろこぶ【とろとろ成分が出る葉物野菜】の正体は？
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2023.09.05
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残った「梅酢」でつくりたい。クエン酸で疲労回復と代謝アップ“さっぱりきんぴら”のつくりかた
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2023.08.31
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いつも麺つゆで食べてない？“冷製パスタ風そうめん”の作り方。「もっと早く知りたかった…」
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2023.08.29
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おうちで「本格バジルペースト」をつくる方法。パスタやお魚お肉にも合う！
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2023.08.22
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普通の“ごま”だけじゃもったいない。「いんげんのごま和え」がもっとおいしくなる方法
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2023.08.01
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冷えて疲れた胃を温める「夏に食べたい野菜」とは #食べる夏バテ対策
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2023.07.19
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カラダがよろこぶ！栄養とミネラルがたっぷり入った「夏野菜のまるごとスープ」のつくりかた
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2023.07.11
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お肉を食べるとき焼き肉のたれを置き換えるだけで“腸がととのう”！「特製バーベキューソース」のつくりかた
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2023.07.04
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混ぜるだけ！夏のさっぱりミネラル補給「梅シロップの豆乳ラッシー」のつくりかた
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2023.06.27