レンジで5分！　ガパオライスのもと

材料

・鶏ひき肉（鶏モモのひき肉が美味しい）……160g
・玉ねぎ……4分の1個
・ピーマン……1個
・赤ピーマン（あれば）……1個

＜調味料＞
酒……大さじ1
醤油……大さじ1
オイスターソース……大さじ2
砂糖……小さじ1
すりおろしにんにく（好みで）……少々
 

作り方

1  野菜を切る。玉ねぎは幅7mmのくし形切りに、ピーマンは細切りにする。

2 耐熱容器にひき肉を入れ、調味料を加えてよく混ぜる。

3 上から野菜をのせ（玉ねぎ、ピーマンの順に）600Wの電子レンジで3分加熱する。

4　とりだして、肉をつぶすようにしながら全体をよく混ぜる。さらに2分加熱する。

これでガパオライスのもとの完成です！　あとは盛り付けるだけ。

卵の焼き方が、アジア風ごはんの決め手

アジアごはんは、卵の焼き方が実はポイント。
フライパンに油をたっぷり入れ、まだ油が冷たいうちに卵を割り入れて白身をカリッと焼き上げます。
　


さあ、卵が焼けたら、ごはんと一緒に器に盛りましょう。

野菜と一緒にいただきます

シンプルにきゅうりを添えるのが、本場タイ風。



レタスと一緒に、ロコモコ風の丼にしても美味しい。

うちでは夏にはお弁当に入れることもあるくらい、家族みんなが大好き味なのです。