「チーズ」から手軽に乳酸菌がとれる
たんぱく質や乳酸菌が手軽に摂れるのが、チーズのうれしいポイントですね。
チーズは、乳酸菌の活動が続いているナチュラルチーズと、加熱処理されているプロセスチーズにわけられます。
生きている菌はもちろん、加熱や消化の過程で死んでしまった菌も、腸内の善玉菌のエサとなって善玉菌を増やすような働きなども期待できます！
「海苔」実はたんぱく質たっぷり
海苔は腸内細菌のエサになる食物繊維も豊富ですが、その重量の約4割がたんぱく質。
人体を一番外側で守っているのは切れ目なく繋がっている皮膚。
美容目的も大きいですが、肌の健康を保つことは様々な菌やウイルス、アレルゲンの侵入を防ぐためにも大切です。
手荒れからアレルギーを引き起こすこともあるのだとか。
時期的にも肌が乾燥して荒れやすくなるので、食べ物からもしっかりケアしていくと良いでしょう。
それでは良質なたんぱく質が摂れるレシピのご紹介です。
クリームチーズの納豆和え
材料(2人分) 調理時間10分
納豆……2パック（タレとカラシは1セットのみ）
クリームチーズ……30g
焼き海苔……3分の1枚
作り方
1 納豆のタレとカラシは1セット分のみ使用して混ぜておく。
2 ボウルで1の納豆と小さくさいの目切りにしたクリームチーズを合わせて混ぜる。
3 焼き海苔をちぎって和える。
4 器に盛ってできあがり。
参考文献：
『かしこく摂って健康になる くらしに役立つ栄養学』新出真理監修, ナツメ社.（2018）
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