美腸食材といえば？
美腸・美肌の味方のさつまいも。ビタミンCや食物繊維、ビタミンB群など腸も肌もよろこぶ栄養素がいっぱいです。
腸で吸収された栄養は血液やリンパにのって肌など必要な場所へ運ばれます。しかし、栄養は生命維持に重要なところから届けられるので、肌や指先の爪などは最後の方に……。
身体が健康でいることが美肌を保つことにもつながるのがわかりますよね。バランスの良い食事で内側から健康な身体作りをしていきましょう！
キムチの生きた菌
キムチの乳酸菌は熱に弱いため、生きた菌を取り入れるために料理の最後に盛り付けを。
腸で栄養をスムーズに吸収するためには腸内環境が良好であるとなおいいですね！腸内細菌の善玉菌が優位でいられるように生きた乳酸菌も取り続けていくとよいでしょう。
さつまいもの甘みとキムチのピリッと感が美味しく合わさった今回のレシピのご紹介です。
さつまいもとキムチの味噌汁
材料(2人分) 調理時間15分
水……400ml
和風顆粒だし……小さじ1
味噌……大さじ1
さつまいも……130g
玉ねぎ……4分の1（50g）
いりごま…お好みで
作り方
1 鍋に水と食べやすくカットしたさつまいもをいれ、ひと煮立ちさせる。
2 薄くスライスした玉ねぎと和風顆粒だしを加える。
3 さつまいもに爪楊枝が刺せるくらいになったら弱火にして味噌を溶き入れる。
4 器に盛ってキムチをのせ、いりごまをかけたらできあがり。
広告
