「長芋の塩昆布おかか和え」の作り方

材料

・長芋……100g
・塩昆布……大さじ1
・白だし……大さじ1
・おかか（かつお節）……1袋

手順1．長芋は皮をむき、短冊切りにします

カットした長芋は、少し深さのある器に入れましょう。

手順2．塩昆布・白だし・おかかを加えて和えます

これで完成！　長芋を切って和えるだけなので、特にめんどうな工程はありません。できあがるまでにかかった時間は……1分です！

とろっシャキ！和風の味付けで箸が進む

食卓に出すと、すぐに小学生の長女が「これ食べていい？」と近づいてきました。見た目は地味な料理ですが、普段は長芋をすりおろすことが多いので、興味を持ってくれたようです（笑）。

ひと口食べて、「おいしい！」とひと言。長芋のシャキッとした食感も、とろっとした粘りも感じられます。

味付けは白だしがベースなのでやさしめですが、塩昆布が入ることで物足りなさはありません。昆布の塩気とうまみが長芋によく合っています。おかかの風味もあり、飽きのこない味わいです。

気付いたら、長女が食べて器はほぼカラに（笑）。ごはんともよく合うようで、長芋は和え物にしても好評でした！　とろろもいいけれど、ぜひ和え物にして食べてみてください。