貴重な「さんま」をパリパリふっくらジューシーに焼き上げる方法!アレを塗るだけなんです【料理の裏ワザ】

料理・グルメ

2021.11.11 更新

食欲の秋がやってきました! 秋の味覚の一つが、さんまです。今年は秋のさんま漁が低調ということもあり、例年よりも価格が高騰していると言われています。高くなっても、せっかくなので旬のものはおいしく食べたいところですよね…。
じつは、どの家庭にもある“あるもの”を使うだけで、さんまのおいしさをアップすることができます。巷でも紹介されている、さんまをふっくらジューシーに焼く方法を実際に試してみました。

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さんまをふっくらジューシーに焼くために、用意するものは3つのみ!

さんま以外に用意するものは、
・みりん
・水
・調理用ハケ
の3つのみです。

分量の目安は、さんま1尾に対して、みりん 大さじ1/2、水 大さじ4と1/2ほどあれば十分ですよ。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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