失敗しない！ すじこのほぐし方2 焼き網

失敗しない、すじこのほぐし方の二つ目は、「焼き網」を使用した方法です。もし自宅にない場合は、100円ショップのキャンプ用品コーナーで購入できます。

ボウルに40度程度のお湯と、3〜4%の濃度になるように塩を入れて塩水をつくり、その上に焼き網を置きます。

焼き網にすじこを押し当てながら手前に引きます。

膜から外れた卵がボウルの中に落ちていきます。

こちらも、簡単にほぐすことができました！

焼き網に押し当てて、卵が潰れないの…？ と思いきや、意外にも卵の弾力が強いおかげでまったく潰れません。
「泡立て器」と同様に、半分のすじこをほぐすのに要した時間は約2分でした。手軽さも同じくらいなので、どちらの方法も試しやすいと思います。

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