下味冷凍のやり方

下味冷凍のやり方はとても簡単♪
フリーザーバッグに食材と調味料を入れ揉み込み、できるだけ平らにして冷凍するだけ♪
できるだけ急速冷凍をおすすめするので、金属バッドの上にのせると◎
金属バッドは100円ショップに売っているようなもので構いません。
食べる時は、解凍して調理するだけ！
解凍はできるだけゆっくりする方がおいしく食べられます。
朝冷蔵庫に移しておくと、夜には解凍されているので、冷蔵庫でゆっくり解凍するのが簡単でおすすめです！
移し忘れた場合は、フリーザーバッグごと流水につけて解凍してください。
時間のある時は、氷水につけて低温ででじっくり解凍すると、お肉のドリップが出にくく、解凍後もおいしく食べることができます。

【下味冷凍レシピ①】豚の生姜焼き

〈材料〉2人分
・豚ロース肉　6枚
・醤油　大さじ3
・みりん　大さじ3
・酒　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・生姜チューブ　小さじ1

〈調理時〉
解凍後、フライパンで焼くだけです。

【下味冷凍レシピ②】塩ダレポーク

〈材料〉2人分
・豚肉　200g〜300g
・タマネギ　1/2個
・ニラ　1/2袋
・酒　大さじ3
・ごま油　大さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・砂糖　小さじ1
・塩　小さじ1/2
・にんにくチューブ　お好み

※タマネギはスライス、ニラは3センチ幅に切ります。
野菜のシャキシャキ感が欲しい方は、豚肉のみを下味冷凍して、調理時に野菜を加えてください。

〈調理時〉
解凍後、フライパンで焼くだけです。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。