香辛料をそろえてもカレー以外の使い道がない……カレーの香辛料でできるおつまみはいかが？

今回紹介したスパイシーカレーは、ストウブを使って煮込むこともあり、野菜などの甘みがより一層引き立ちます。さらに、お子さんや辛いのが苦手な方は甘口のルーを使い、カレー粉を少量にすると、香辛料の香りが感じられながらも辛さ控えめでマイルドなカレーに仕上がります。

「子どもが生まれてから、子どもに合わせて甘口カレーしか食べていなかった」というママやパパにとって、スパイシーカレーは、食べ応え満点！　子ども用にマイルドな味付けにしておき、あとで香辛料を使ってパパ、ママ、それぞれ好みの辛さに調整するのもよさそうです。

「せっかく香辛料をそろえても、カレー以外の使い道がない」ということ、ありませんか？　そんなときはベビーチーズが大活躍。たとえば、ベビーチーズをサイコロの目のようにカットして、それぞれの香辛料を１種類ずつまぶしたら即席おつまみが完成。ほかにも、フライドポテトにまぶして食べたり、唐揚げやパスタの味付けに使ったりするのもおすすめです。

夏野菜を使った自家製スパイシーカレー、ぜひ作ってみてくださいね。

レシピ提供：馬渡由香子

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