「ガーリック豚もやし」の作り方

材料はこちら。

1.もやしは洗って水気がついたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱して器に盛る。

2.豚バラ肉は片栗粉をまぶす。（きっちりまぶしきれなくてOK）

3.耐熱容器にAを混ぜる。（バターは塊のままでOK）

4.その上に豚バラ肉をのせる。

5.ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する。

6.よく混ぜてもやしの上に盛る。

7.耐熱ボウルににんにくとサラダ油を入れる。

8.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。（焦げだすと止まらないので色づいたら取り出す）

9. にんにくをペーパータオルの上に取り出し、肉の上にのせ油も少々まわしかける。お好みで万能ネギを散らしたらできあがり。

〇材料（2人分）
もやし…1袋（200g）
豚バラ薄切り肉…250g
片栗粉…小さじ1
にんにく…1片
［A］
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
酢…小さじ1
バターorマーガリン…小さじ1
塩…少々
胡椒…少々
白炒りゴマ…適量

サラダ油…小さじ2
万能ネギの小口切り…適量（お好みで）

豚バラ肉は3～4cmぐらいの食べやすいサイズに切り、にんにくは薄切りにしておく。
肉とAのタレを絡めて加熱すると肉から水分が出てしまい、お肉にまぶした片栗粉が底でダマになるので混ぜずに加熱してください。

ガーリックチップも電子レンジで簡単にできるのには驚きでした。
カリカリッとしてアクセントになっていました。
もやしは節約にもつながりますし、それでいてボリュームもあるので、食べ応えがあります。

ラー油をかけてもおいしかったです。

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