初級編【TKGレシピ１】やさしい味わいの温泉卵

とろっとした白身と半熟の黄身の組み合わせがたまらない、TKGアレンジ初級編の温泉たまごかけご飯！

コンビニやスーパーで温泉卵を買えばすぐに作れるお手軽ＴＫＧ！
ひと手間かけてお家で手作りしてもＯＫ。
温泉卵を作る裏ワザなら、容器に入れて20分待つだけで、簡単に作ることができます。

温泉旅館の朝食気分でやさしい味わいを楽しむことができます。お好みで醤油をかけても。

中級編【TKGレシピ２】濃厚な味わいの冷凍卵

卵を丸ごと冷凍して作る「冷凍卵」から黄身だけを取り出してつくった贅沢なTKG。

一度冷凍した卵の黄身は、もっちりと弾力があって濃厚な味わいになるんです！

黄身を箸で割り、醤油を垂らすとこんな感じに！
コクの増した黄身とご飯の相性は抜群です。

■冷凍卵の作り方

1. 生卵をラップにしっかり包んで一晩冷凍する。
2. 食べる分だけを冷蔵庫に移し、5～6時間かけて解凍する。急ぐ場合は、流水をかけ30分で解凍する。
3. 卵を割り、黄身を取り出す。

＊卵は冷凍すると殻が割れて雑菌が繁殖しやすくなるので、解凍したらすぐに食べるようにしましょう。

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