もやし農家が教える！もやしを長持ちさせる方法
スーパーで手軽に買えておいしいもやしですが、日持ちしないのが難点。料理にも使いやすく便利な食材なので「もっと長持ちすればいいな」と思ったことはありませんか？ もやし農家直伝！長持ちさせる方法は、もやしの袋の端をカットするか、フォークなどで袋に穴をあけて保存するだけで長持ちするんです。もやしが呼吸できる状態にするのがポイントです。
冷蔵保存＆冷凍保存でさらに長持ち！シャキシャキ感もアップ
前途でもやしを長持ちさせる方法を紹介しましたが、シャキシャキ感を持続する方法もあります。冷蔵保存や冷凍保存すれば、シャキシャキ感を持続できますよ。
もやしを袋から出して、水を注いだ容器に入れて冷蔵庫に入れるのが冷蔵保存のコツ。シャキシャキ感もそのままです。冷凍保存は袋のまま冷凍庫に入れるだけ！ しばらく使わない方にはおすすめです。
栄養満点でコスパ良し！「大豆もやしビビンバ」
カリウムや葉酸など栄養たっぷりで、スーパーフードとも言われるもやしですが、簡単にできるもやしレシピを紹介します。ピリ辛で食がすすむ！「大豆もやしビビンバ」は、ゆでたもやしと調味料を混ぜるだけでできる簡単レシピ。キムチやコチュジャンとの相性もバツグンです。
お酒のおつまみにも！「タモさん流もやし炒め」
料理上手、芸能人のタモリさんが作ったもやしレシピです。材料はもやしだけで、調味料を入れて混ぜて炒めるだけ！ と、とてもシンプルですが、絶品！
タモさん流もやし炒めは、料理酒を入れることもポイントで、もやし独特の生臭さも取れておいしくなります。
あともう1品欲しいときに！「もやしのシャキシャキ酢の物」
こちらも茹でて混ぜるだけの簡単レシピ。あまりもやしを茹ですぎない方が、シャキシャキしておいしく、時短でできるコツです。さっと作れるもやしの酢の物は寿司酢を使うのかコツ。だしや、砂糖などが調合されていて、味が整いやすいのです。
栄養もあり、コスパも良いもやし。日持ちさせる方法とレシピの紹介でした。気になったかたはぜひ試してみてくださいね。
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