簡単なのに本格的！おすすめ焼き菓子レシピ2「大人の濃厚ガトーショコラ」
次にご紹介するのは、ティータイムはもちろん、赤ワインとも相性がよさそうな大人向けの焼き菓子「大人の濃厚ガトーショコラ」です。
「セリアの『とろける濃厚ガトーショコラ ミックス粉』を使い、大人向けにアレンジを加えました。より濃厚で大人が楽しめるガトーショコラに仕上がります！」（中島さん）
必要な道具と材料
◼︎必要な道具
- ボウル
- ゴムベラ
- 紙製カップケーキ型（セリア）
※サイズは、W50×H40×D50mmのものです。このレシピでは2個分作れます。 - 茶こし（ダイソー）
◼︎材料（カップケーキ2個分）
- とろける濃厚ガトーショコラ ミックス粉（セリア）……1袋（50g）
- ミルクチョコレート（セリア）……20g
- 溶けない粉砂糖（セリア）……適量
- イチゴダイス（セリア）……適量
そのほか、下記の材料が必要です。
- 無塩バター……5g
- 生クリーム（液状）……大さじ2
- ブランデー……大さじ1
材料（型を含む）だけなら、トータル費用は700円ほど。必要な材料は、ほぼセリアでそろえられるレシピです。
作り方（所要時間：30分）
（準備）
ミルクチョコレートと無塩バターを溶かして混ぜ合わせておきます。
オーブンを180℃に予熱しておきます。
- ボウルに、とろける濃厚ガトーショコラミックス粉と、溶かしておいたミルクチョコレート・無塩バターを入れ、ゴムベラで混ぜます。ここではまだかなり粉っぽい状態でOKです。
- 生クリームを加えて、練るようにして混ぜます。
- ブランデーを加えてさらに混ぜ、生地をなめらかにします。
- カップケーキ型に生地を入れ、天板にのせて180℃のオーブンで15分焼きます。オーブンにより焼き時間は異なるので調整してください。
- 冷めたら茶こしで粉砂糖を振り、イチゴダイスをトッピングして完成です。
作り方のコツは、生地の混ぜ方にあるとのこと。
「手順1の時点ではミックス粉とチョコレートがなじみにくいのですが、手順2と3で徐々にまとまってなめらかになります。ゴムベラで練るようにしっかり混ぜていきましょう」（中島さん）
簡単アレンジを加えると、楽しみ方は2倍3倍！ラッピングをしてもかわいい仕上がりに
ほろりと繊細なガトーショコラは、カップのままで食べるのがよいそうです。
「アレンジを加えるなら、甘さ控えめのホイップクリームをトッピングして、ガトーショコラと一緒にスプーンですくっていただきましょう。マーブルパウンドでご紹介した方法と同じように、レンジで10～20秒加熱して温めたガトーショコラにバニラアイスを添えても。さらにナッツをトッピングすると、食感も楽しめて一層おいしくなります」(中島さん）
カップケーキ型なら、焼き上がり後に切り分ける必要がなく、個別で食べやすいのがうれしいポイント。ラッピングをする場合は、食品を直接入れられる透明の袋に入れ、ラッピングタイで袋を閉じるとかわいく仕上がるそうですよ！（ラッピンググッズはセリア購入品）
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著者プロフィール：中島純代さん
中島純代 Sumiyo Nakajima
お菓子作り＆手芸愛好家。
新潟県出身。長年、株式会社サザビーリーグ・アフタヌーンティーティールームに勤務。その後、カフェでのお 菓子作りや販売に携わり、自身でも家で手軽に出来るお菓子作りを考案・制作している。
中島純代さんインスタグラムアカウント名（@llltorilll）
https://www.instagram.com/llltorilll/
おうちバレンタインだからこそ、スイーツタイムをゆったり楽しもう
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