2022.05.08
お酒が好きな家族がいると、自宅でおつまみを作る機会も多いですよね。でもいつも手間暇をかけてはいられません。そんなときは砂肝をゆでて調味料になじませるだけで、お酒にぴったりのおつまみになりますよ。今回は注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主、鶏肉ずぼラクくっきんぐさんに、簡単でおいしい「砂肝ポン酢」を教えてもらいました。
注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！
ゆでた砂肝を調味料になじませるだけの簡単レシピです。使う調味料はたったの3つ。
ポン酢・ごま油・鶏ガラだけでお酒にもぴったり合う絶品おつまみに。
おつまみがほしいけど、作るのが面倒……。そんなときは砂肝が大活躍です。
・砂肝……90g
〈タレ〉
・ポン酢……砂肝がつかる量
・ごま油……大さじ1
・鶏ガラ……小さじ1
1.砂肝を薄くスライスします。
2.沸騰したお湯で2〜3分ゆでます。ゆがき終わったら水を切ります。
3.ポリ袋に砂肝、ごま油、ポン酢、鶏がらスープの素を入れてもみ込みます。
10分味をなじませます。
4.お皿に盛り付けてできあがり。
今回は「砂肝ポン酢」を紹介しました。
調味料になじむように漬けて時間を置くのがポイント。絶品砂肝に変身です。
ぜひ作ってみてください。
教えてくれた人
鶏肉ずぼラクくっきんぐ
注文殺到の手羽先を作るごくらく酒造『あぐら』店主。 毎日忙しい人に向けて、簡単だけどおいしい『ズボラク』レシピを発信中！ ごくらく酒造『あぐら』：https://www.gokuraku-agura.com/shop/
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