ヘルシーな「こんにゃく」と「ささみ」は相性バツグン！焼いて調味料と絡めるだけ“旨辛煮”レシピ

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

材料はささみとこんにゃくだけ。
あとはフライパンで焼いてから調味料とからめるだけで簡単に作れます。
作り置きにもオススメです。

・ささみ……2本
・こんにゃく……130g
・酒……大さじ1
・塩……少々
・かたくり粉……適量
〈調味料〉
・しょうゆ……大さじ1
・水……100ml
・シロップ……1個
・だしの素……小さじ1/2
〈しあげ〉
・一味……適量

1.ささみは薄皮と筋を取ってひと口大に切ります。

2.ささみ・塩・酒をボウルに入れて混ぜます。

サンプルイメージ

3.かたくり粉をまぶします。

サンプルイメージ

4.こんにゃくはフォークで穴を開けます。

5.こんにゃくをフォークでひと口大に切ります。

6.こんにゃくを沸騰したお湯に入れてアクを抜きます。

7.フライパンに油を引いて、ささみを両面焼きます。

8.焼けたらこんにゃくを入れて軽く焼きます。

9.調味料をからめます。

10.お皿に盛り付けて、一味をふりかけてできあがり。
お好みで小ねぎをふりかけてもおいしくなります。

「ささみとこんにゃくの旨辛煮」をご紹介しました。
一味をふりかけてピリ辛にするとおいしいですよ。
ぜひ作ってみてください。