皮ごと楽しむ！長芋のチーズ焼き

材料

• 長芋　　　　10cm
• チーズ　　　大さじ4
• 塩こしょう　少々
• ケチャップ　お好みで

作り方

1.　長芋についている汚れや土をしっかり洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
2.　ポリ袋に長芋を入れて、麺棒でたたいて潰します。このとき塊が残っていても大丈夫です。食べやすい大きさになるまでたたいてください。


3.　たたいて長芋、チーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜます。


4.　フライパンに油適量（分量外）をひき、食べやすい大きさにまとめて、長芋をフライパンに落としていきます。

5.　ひっくり返して、裏表にこんがり焼き目をつけます。

6.　裏表焼けたらお皿に盛りつけます。そのままでもおいしいのですが、お好みでケチャップをつけて召し上がってください。

長芋の食感がおもしろい

長芋はたたいているので塊が少し残っていて、その食感も楽しめます。チーズも表面はカリカリ、中はとろりとしています。子ども達にも大好評の1品です。ぜひ試してみてくださいね。