素材を生かす！レンコンドクロ

材料

• レンコン　　適量
• こしょう　　お好みで
• 醤油　　　　少々
• バター　　　少々

作り方

1.　レンコンの皮を剥きます。

2.　レンコンの断面を見て一番ドクロになりそうな部分を見つけます。今回は赤く囲んだ部分を使います。大きめの穴を2つ、小さな穴2つが並んだ部分を見つけるのがポイントです。薄切りにしてから、この部分をカットします。
残りのレンコンは、ほかの料理に使ってください。

3.　大きな穴は目に、小さな穴は鼻に見立て、ドクロになるように形を整えます。



4.　フライパンに油（分量外）をひき、レンコンを入れて焼きます。

5.　軽くこしょうをかけたら、醤油、バターを入れて味をととのえます。

6.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

子どもと一緒にドクロの形を探してみよう

シャキシャキとしたレンコンのバター醤油炒めは、子ども達にも大人気です。レンコンの断面は1つ1つが形が違うので、穴の大きさをみながら「どの部分を使ってドクロを作る？」と子どもと一緒に作るのも楽しいですよ。ぜひハロウィンで作ってみてくださいね。