「やみつき春雨サラダ」

“ある隠し味”の正体は「オイスターソース」です！　オイスターソースを入れることで、うまみとコクが足されて深みのある味わいになります。入れすぎると濃く感じやすいので、味をみてお好みで調整しながら加えてください。

材料（作りやすい分量）

• はるさめ……30g
• きゅうり……2分の1本
• 塩（きゅうりの塩もみ用）……少々
• カニカマ……3本
• 白ごま……適量

A

• ごま油……大さじ1
• オイスターソース、しょうゆ、お酢、砂糖……各大さじ2分の1

作り方

1．沸騰したたっぷりのお湯で、はるさめを袋の表示時間に従ってゆでます。ゆで終わったらザルにあげて冷水でサッと洗い、水けをしっかりきります。

2．きゅうりは薄く輪切りにして塩をふりかけて塩もみし、水けをしっかりきります。カニカマはほぐします。

3．ボウルに1と2を入れ、混ぜ合わせたAの調味料を加えて和えます。

全体に味がなじむように手早く混ぜるのがポイントです。

4．お皿に盛りつけ、白ごまをトッピングして完成です。

わが家では、子どもからの「おかわりコール」が止まらず、あっという間になくなってしまいました。
次に「春雨サラダ」を作るときには、ぜひオイスターソースを入れて作ってみてくださいね！