ほうれん草と大根のクリームスープ（調理時間：15分）

材料（3人分）

• 大根　　　　　　　100g
• ほうれん草　　　　1束
• カニカマ　　　　　4本
• バター　　　　　　10g
• 牛乳　　　　　　　300ml
• 水　　　　　　　　200ml
• コンソメキューブ　1個
• 薄力粉　　　　　　大さじ2
• 塩コショウ　　　　お好みで
• オリーブオイル　　大さじ1

作り方

1.　大根の皮をむいて、ほうれん草も洗い、それぞれ食べやすい大きさに切ります。カニカマは細かくほぐしておきます。

2.　鍋にオリーブオイルをいれ、大根を炒めます。

3.　バターを鍋に加えて溶かし、薄力粉をいれて大根と混ぜ合わせます。

4.　牛乳、水を少量ずつ加えて、最後にコンソメキューブを加えて火を通します。

5.　ほうれん草とカニカマを加えて軽く煮ます。

6.　塩コショウを加えて味をととのえます。

7.　器にいれたらできあがりです。

優しい味わいがたまらない

ほうれん草の鮮やかな緑が映えるクリームスープです。さらに大根のシャキシャキ感と、トロリとした優しいミルクの甘さがたまりません。寒い日に飲みたくなる、からだの芯から温まるスープレシピですよ。ぜひ試してみてくださいね。