1.乾燥による小じわは「角層のうるおい低下」が影響
冬は空気の乾燥や暖房の使用により、肌表面の水分が失われやすい季節です。
角層のうるおいが不足すると、肌がハリを感じにくくなり、小じわが目立ちやすくなると考えられています。
保湿ケアは基本ですが、健やかな肌状態を保つためには、皮膚の構造を支えるたんぱく質や、身体の働きを支えるミネラルなど、日々の栄養バランスも無視できない要素の一つです。
そのため、外側と内側の両面から肌環境を整える意識が大切です。
2.冬でも意識したい紫外線と抗酸化ケア
冬は紫外線量が夏より少なくなりますが、UV-Aと呼ばれる紫外線は一年を通して地表に届いています。
UV-Aは肌の奥まで届く性質があり、長期的に肌のハリに影響を与えるとされています。
また、乾燥や寒さによるストレスは、体内の酸化バランスに影響することもあります。
こうした影響を踏まえ、抗酸化作用をもつ栄養素を意識してとることは、日常的な体調管理の一環としても有用です。
3.じゃがいもと小松菜に含まれるビタミンCの特徴
ビタミンCは果物のイメージが強い栄養素ですが、野菜からも取り入れることができます。
じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに守られているため、加熱調理後も比較的残りやすいとされています。
一方、小松菜にもビタミンCが含まれていますが、加熱によって減少するため、汁物などにして流れ出たビタミンCも一緒にいただけるような調理方法を意識することが大切です。
さらに小松菜には鉄やカルシウムも含まれており、日々の食事で不足しがちな栄養素を補う食材として活用できます。
豆乳やみそなどの食品と組み合わせることで、たんぱく質や発酵食品も無理なく取り入れることができるのでおすすめです。
参考資料：肌を綺麗にする方法とは？スキンケアや生活習慣からアプローチ
じゃがいもと小松菜の豆乳のみそ汁
材料(2〜3人分) 調理時間15分
だし汁……300〜400mL
みそ……15〜20g
無調整豆乳⋯⋯100mL
じゃがいも⋯⋯1個
小松菜……2株
すりごま⋯⋯お好みで
ごま油⋯⋯お好みで
作り方
1 じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに、小松菜は3〜4cmほどの長さに切る。
2 鍋にだし汁と1のじゃがいもを入れて中火にかける。
3 1の小松菜を追加して、沸騰したら火を弱めて煮る。
4 じゃがいもに串が通ったら無調整豆乳を加え、沸騰しない程度に温まったら火を止め、みそを溶き入れる。
5 器に盛ったら、すりごまとごま油をかけてできあがり。
