なすの自然な甘みとかつお節のうま味がベストマッチ

このレシピは、塩やしょうゆを使わなくてもおいしく食べられるのがメリット！　マヨネーズとかつお節で、うま味を感じ満足感を得やすくなりますよ。

「なすのおかかマヨ焼き」の作り方(調理時間:10分)

なすに切り込みを入れて電子レンジで加熱し、おかかマヨを塗ってトースターで焼くだけ。
かつお節のうま味とマヨネーズのコクが合わさり、濃厚になります。
ご飯にも合う、満足感のある一品です。

材料(2人分)

• なす……1本
• 白ごま……少々

A

• マヨネーズ……大さじ2
• かつお節……2g

下準備

なすを縦半分に切り、切った断面に切れ目を入れます。
ぬらしたキッチンペーパーとラップで包み、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wの場合は2分40秒ほど加熱してください。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.なすの断面にAを塗ります。
アルミホイルにのせて、トースターで4分ほど焼き色がつくまで焼きます。

2.器に盛りお好みで白ゴマをちらしたらできあがり。

料理のおいしさを引き立ててくれる「かつお節」

かつお節はイノシン酸といううま味成分を豊富に含んでいます。香り成分は食欲を刺激し、少ない調味料でも満足感を高めます。料理のおいしさを引き立ててくれるので、減塩調理に活用されることも！
なすも食物繊維やカリウムを含むので積極的に摂りたい健康食材。この夏、ぜひ試してみてください。