味の決め手は塩昆布だけ！

暑い日や疲れた日に嬉しい、火を使わない簡単おかずです。
味つけは塩昆布だけ、しかも包丁いらず。
迷わずささっと作れるので、ぜひ晩ごはんの一品に加えてみてくださいね。

おいしいのひと手間. 豆腐は軽く水を切る

大切なポイントひとつめが、豆腐の下ごしらえ。
豆腐はザルの上に5〜10分置きます。

豆腐の水分もスープにして味わうレシピなので、しっかり水切りをする必要はありませんが、あまり水分があると味がぼんやりしてしまいます。
軽く水を切っておくのがおすすめです。

おきらくポイント. ニラはハサミで切る

ニラはハサミで切ってしまいましょう。

最後の一品が足りないな、というときにもささっと作れます。

それではここから、作り方をご紹介します。

豆腐とニラの塩昆布レンチン蒸し（調理時間10分）

材料（4人分）

• 絹ごし豆腐……2丁
• ニラ……1束

＜調味料＞

• 塩昆布……20〜25g
• 酒……大さじ1
• ごま油……小さじ2

作り方

1．水切りした豆腐は大きめに崩して耐熱皿に入れる。（おいしくなる重要な工程！）

2．4〜5cmに切ったニラをのせ、酒を回しかける。

3．塩昆布の半量をのせる。

4．ふんわりラップして600Wの電子レンジで4〜5分（500Wの場合は4分50秒〜6分）加熱する。

5．ごま油を回しかける。器に持ったら、残りの塩昆布をのせる。

汁までたっぷり味わって

今回のレシピでは、豆腐の水分も丸ごとスープとして味わってください。

塩昆布のうまみで、手間をかけずに味がまとまります。物足りないときには、醤油を少したらしてみてくださいね。

初めからひとり分ずつ盛るのもおすすめです。

絹ごし豆腐のやわらかさを生かした、夏向きの軽いレンチンおかずです。
食欲がない日にも、ぜひお試しくださいね。