ピーマンたっぷり！カレーチーズ焼き（調理時間：10分）

材料（3人分）

• ピーマン … 5個（150g）
• バター …… 5g
• カレー粉 …… 小さじ1
• 粉チーズ …… 大さじ1
• 塩コショウ …… お好みで

作り方

1. 　ピーマンのヘタと種を取り除き、細切りにします。

2. 　フライパンにバターを溶かしたら、ピーマンをいれて炒めます。

3. 　軽く火が通ったら、カレー粉、粉チーズ、塩コショウを絡めます。

4. 　器に盛り付けたらできあがりです。

ピーマンの苦みが軽減されて子どもも食べやすい味に！

夏に旬を迎え、店頭にたくさん並ぶ夏野菜の代表格・ピーマンですが、「どうしても苦みが気になって食べられない……」という方もいらっしゃいますよね。そんな方にぜひ作っていただきたいのが、こちらの副菜レシピです。バターとチーズを加えることでピーマン特有の苦みが和らぎ、箸が止まらない無限おかずに大変身しますよ。身近な材料・調味料でサッと作れるので、あと1品欲しいときやお酒のおつまみにも重宝します。ぜひ試してみてくださいね。